Stevia rebaudiana, die
gesunde Süsse ohne Kalorien!

Diese Süsse hat keine Kalorien, kann die Entstehung von Zahnbelag verhindern und bei regelmäßigem Verzehr sogar den Blutdruck senken. Der Wunderstoff heißt Steviosid und kommt in hohen Konzentrationen in den Blättern der lateinamerikanischen Stevia-Pflanze vor.

Das Steviosid sitzt in den Blättern der Pflanze; diese werden getrocknet und zu einem grünen Pulver zermahlen, das sich prinzipiell schon zum Süßen eignet. Damit die gesüssten Speisen nicht in einem unappetitlichen Grün schimmern, entfernt man aber in der Regel zuvor noch die Blattfarbstoffe. Dadurch verbessert sich auch der Geschmack, der dann kaum noch von Zucker zu unterscheiden ist.

Der grösste Vorteil gegenüber Zucker ist, dass Stevia nahezu kalorienfrei ist. Desweiteren hat es keine Auswirkung auf den Blutzucker. Da es bei einer Erhitzung von bis zu 200 Grad nicht zerfällt, kann es auch beim Kochen und Backen eingesetzt werden. Einzige Ausnahme - es bräunt und karamellisiert nicht.


Weiterführende Informationen finden Sie auf den folgenden Seiten:
- über Stevia     - Anbau und Verarbeitung    - Stevia und Gesundheit


Art. Nr. 2110 - getrocknete Blätter,          100g    8,90 € incl. Versand
Art. Nr. 2120 - Blattpulver grün,               100g    9,50 € incl. Versand
Art. Nr. 2130 - Extrakt (Pulver, weiss), 100x1g    9,90 € incl. Versand
Art. Nr. 2135 - Extrakt (Pulver, weiss),     200g  14,90 € incl. Versand